Les infections sont les plus grandes peurs des brasseries. Des mesures sont prises pour les éviter au maximum : nettoyage et désinfection du matériel sont les premières tâche du brasseur.
Et ce qui devait arriver arriva … La première infection sur un brassin … C’est avant tout une grande déception. Au-delà de la perte de chiffre d’affaire, c’est une défaite personnel d’avoir perdu un brassin si prometteur : Cette nouvelle bière de table.
Je me vois donc dans l’obligation de la retirer à la vente.
La bonne nouvelle est que le stock est présent et sain ! Toujours disponible : Blonde 11 et Brune !