Infection …

Les infections sont les plus grandes peurs des brasseries. Des mesures sont prises pour les éviter au maximum : nettoyage et désinfection du matériel sont les premières tâche du brasseur.

Et ce qui devait arriver arriva … La première infection sur un brassin … C’est avant tout une grande déception. Au-delà de la perte de chiffre d’affaire, c’est une défaite personnel d’avoir perdu un brassin si prometteur : Cette nouvelle bière de table.

Je me vois donc dans l’obligation de la retirer à la vente.

La bonne nouvelle est que le stock est présent et sain ! Toujours disponible : Blonde 11 et Brune !

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